Μεταπηδήστε στο περιεχόμενο

Stir Fry Μπρόκολο Με Γαρίδες

Stir Fry Τηγανιτό μπρόκολο με γαρίδες

Σήμερα μαγειρεύουμε εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο stir fry με μπρόκολο και γαρίδες. Μια τέλεια συνταγή για όσους δεν έχουν χρόνο και για όσους βρίσκονται επίσης σε νηστεία.

Η Ασιατική κουζίνα, αναμφίβολα κρύβει τεχνικές με τις οποίες μπορούμε να μαγειρέψουμε και Ελληνικές κλασσικές γεύσεις, με έναν άλλο τρόπο. Σήμερα θα χρησιμοποιήσουμε μπρόκολο και γαρίδες και θα τα μαγειρέψουμε stir fry, για ένα γρήγορο μεσημεριανό ή και βραδινό γεύμα.

Μπορείτε να σερβίρετε σκέτο αυτό το πιάτο ή να το συνοδέψετε με κάποιο ρύζι ή και noodles για ένα πλήρες γεύμα. Ταιριάζει πολύ στην περίοδο που διανύουμε καθώς έχουμε μπει σε περίοδο νηστείας και ίσως κάποιες από εσάς να ψάχνετε νηστίσιμες συνταγές.

Επιπλέον, είναι πάρα πολύ εύκολο και γρήγορο και δεν χρειάζεται καθόλου μαγειρικές γνώσεις, οπότε είναι μια τέλεια συνταγή και για αρχάριους στην κουζίνα. Σε δέκα λεπτά κυριολεκτικά, έχετε έτοιμο φαγητό.

Τι είναι το stir fry

Το stir fry, αφορά την Κινεζική τεχνική μαγειρέματος σε γουόκ -ή σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι αν δεν έχετε γουόκ-, όπου μαγειρεύουμε τροφές κομμένες σε μικρά κομμάτια, ανακατεύοντας διαρκώς σε δυνατή φωτιά. Έτσι, οι γεύσεις αναμειγνύονται και τα πιάτα μας απογειώνονται.

ΔΕΣ ΑΚΟΜΗ: Murgh Makhani: Ινδικό Κοτόπουλο Με Σάλτσα Ντομάτας & Βουτύρου

Διάβασε παρακάτω την πιο εύκολη συνταγή για stir fry γαρίδες με μπρόκολο και μη ξεχάσεις να μας ακολουθήσεις στο Google News και να γίνεις μέλος της κοινότητας μας στο Viber, για να διαβάζεις πρώτη όλα μας τα αφιερώματα.

Stir Fry Μπρόκολο Με Γαρίδες

Recipe by The Cover teamCourse: ΚυρίωςCuisine: Ασιατική, ΚινέζικηDifficulty: Εύκολη
Servings

4

servings
Prep time

2

minutes
Cooking time

8

minutes
Total time

10

minutes

Stir fry με μπρόκολο και γαρίδες

Συστατικά

  • 1/2 μπρόκολο

  • 500 γραμ. γαρίδες καθαρισμένες

  • 4 κτ.σπ. βούτυρο

  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες

  • 1 πιπεριά καυτερή κομμένη σε ροδέλες

  • Χυμό από μισό λεμόνι

  • Κόκκινο πιπέρι

  • Αλάτι

Οδηγίες

  • Πλένουμε το μπρόκολο και κόβουμε σε μικρά μπουκετάκια
  • Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά
  • Προσθέτουμε τις γαρίδες και ψήνουμε για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας
  • Τις βγάζουμε σε ένα μπολ
  • Προσθέτουμε στο τηγάνι τα μπουκετάκια μπρόκολο, σκεπάζουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά σε μεσαία φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα μπουκετάκια
  • Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, κόκκινο πιπέρι και αλάτι και προσθέτουμε ξανά τις γαρίδες
  • Ανακατεύουμε για 1 λεπτό, κλείνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε

Σημειώσεις

  • Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο ή να συνοδέψετε με noodles